Texmex-vuoka soijarouheella

Soijarouheesta, täysjyväpastasta, mausteista ja nachoista pyöräytät nopeasti texmex-tyyppisen ruoan - nachovuoka maistuu yleensä kaikille

Soijarouheen tilalla voit käyttää härkäpapurouhetta, mutta huuhtele, keitä ja jälleen huuhtele se pakkauksen ohjeen mukaan. Älä lisää silloin ohjeessa olevaa 3 dl vettä, koska se ei imeydy härkäpapurouheeseen keittämisen jälkeen.

Olen käyttänyt reseptissä Koskenlaskija ruoka chili & dippi -sulatejuustoa, mutta voit korvata sen jollain muulla tai esim. cheddar-dipillä, jonka löydät kaupan  "nacho-osastolta".

Jos kaipaat proteiinia vielä lisää, lisää mukaan jotain toista papua tai valmiita linssejä.

Jos texmex-vuokaa jää yli tarpeen, voit lämmittää sitä seuraavana päivänä tai laittaa ylijääneen ruoan pakasteeseen.

Tarjoa texmex-pastavuoka esim.paprikamajoneesin ja raikkaan appelsiinia sisältävän salaatin kanssa.

Reseptini olen muokannut Meillä kotona -sivuston texmex-pastapaistos-ohjeesta itselleni mieluisaksi.

Texmex-pastapaistos soijarouheella (5-6 annosta)

Ainekset:

6 dl pastaa (esim.täysjyvä pennepasta)

 

öljyä paistamiseen

1            punasipuli

3            valkosipulia

1            paprika

2,5 dl     tummaa soijarouhetta + 3 dl vettä

1            taco-maustepussi

2 tl         chilijauheseosta

2 tl         lihafondia

2 rkl       tomaattipyrettä

1 prk      tomaattimurskaa 400 g + 1 dl vettä

1 prk      käyttövalmiita mustapapuja

 

rasvaa vuoan voiteluun

 

n. 125 g chilituorejuustoa (esim. Koskenlaskija chili ruoka & dippi)

n. 100 g nachoja (n. 4 dl)

paprikamajoneesia tarjoiluun

 

 Valmistus:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipulit. Pese paprika ja kuutioi se.
2. Laita pasta kiehumaan ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan.
3. Kuullota kasvikset öljyssä. 
4. Lisää soijarouhe mukaan, kuumenna ja lisää taco-mauste- ja chilijauheseosta. Kääntele soijarouhe-kasvis-mausteseosta hetki pannulla niin, että mausteista irtoaa makua.
   
   
   
   
   
5. Lisää 3 dl vettä, lihafondi, tomaattipyre ja tomaattimurska. Huuhtele tomaattimurskapurkki 1 dl:lla vettä ja kaada mukaan seokseen. Anna kiehahtaa ja hautua n. 5-10 min.
6. Valuta ja huuhtele sillä aikaa mustapavut. Rasvaa paistovuoka ja laita uuni kuumenemaan 200 °C asteeseen.
   
   
   
   
   
7. Lisää mustapavut seokseen ja kiehauta vielä. Sammuta levy.
   
8. Kaada pasta ja soijarouhekastike vuokaan ja sekoita.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
9. Nostele chilidippi lusikalla nokareiksi ruoan päälle, voit halutessasi vähän levittää niitä lusikalla.
   
   
   
   
   
10. Murentele nachot ruoan päälle.
    
    
    
    
    
11. Paista 200 °C asteessa 20 min. ajan. Sammuta uuni ja anna hautua vielä n. 10 min.
12. Tarjoa ruoka raikkaan salaatin ja paprikamajoneesin kanssa. 

hakusanat: texmex-vuoka texmex-pastavuoka soijarouheella soijarouhe texmex texmexpaistos texmex-ruoka kasvisruoat paprikamajoneesi omiksi kiloiksi omiksikiloiksi kasviproteiini nachovuoka texmexvuoka lihaton