Omenamurupaistos (myös gluteeniton versio)

Omenamurupaistos käy jälkiruoasta jäätelön kanssa tai vaikka kahvitteluun piirakan korvikkeena.

Ala-asteikäisenä kävin seurakunnan järjestämässä kokkikerhossa perjantai-iltaisin. En tiedä, herättikö se vai jokin sisäinen palo halun alkaa kerätä omaa ruokaohjekansiota. Keräsin ohjeita mm. sen ajan lehdistä "leikkaa ja liimaa" -periaatteella. 

Yksi lempiohjeeni tästä kansiosta on omenamurupaistos.

Vanha kansio on edelleen lähes jokaviikkoisessa käytössä, mutta ohjeiden alkuperä on aivan muistin varassa. Suurin osa ohjeista lienee Kotiliedestä, Kodin Kuvalehdestä, Annasta, Jaanasta ja Yhteishyvästä.

Alkuperäisen ohjeen sokerimäärää olen vähän nipistänyt ja lisännyt kanelia. Vehnäjauhon voit korvata osittain vaikka kaurahiutaleilla tai ruisjauholla.

Gluteenittoman version saat, kun korvaat vehnäjauhon gluteenittomalla jauhoseoksella.

Vegaaninen paistos syntyy, kun valitset rasvan kasviperäisenä.


Omenoiden kirpakkuutta voit vahvistaa lisäämällä omenoiden päälle vähän puolukoita ennen fariinisokerin lisäämistä!

Omenamurupaistos (n. 6 hlölle)

Ainekset

6-8           (hapahkoa) omenaa (tai useampi pieni)
                 fariinisokeria tai siirappia
                 kanelia
muruseos:
100 g        rasvaa
vajaa 1 dl sokeria 
2 dl           vehnäjauhoja 

Valmistus

1. Rasvaa uunivuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
2. Poista omenoista siemenkodat (ja kuori).  Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
3. Lohko ja viipaloi omenat uunivuoan pohjalle. Ripota päälle fariinisiokeria tai valuta siirappia sekä kanelia.
   
   
   
    
4. Valmista muruseos: Nypi rasva, sokeri ja jauhot ryynimäiseksi seokseksi. Ripottele se omenoiden päälle.
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
   
5. Paista 200 asteessa n. 25-30 min. kauniin väriseksi.
6. Tarjoa vähän jäähtyneenä joko vaniljajäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa. 

hakusanat: omenamuru omenamurupaistos murupaistos omena gluteeniton jälkiruoka omenakaurapaistos kauraomenapaistos muruseos omenapaistos omiksi kiloiksi omiksikiloiksi klassinen paras fariinisokeri kotimaiset omenat vegaaninen leivonta resepti