Glögirahka

Glögirahka on helppo ja nopea jouluinen jälkiruoka

Aiemmin blogiin kirjoittamani hedelmärahkan ohje muuntautuu ihanasti jouluisempaan glögirahkaan (vaalean) glögijuoman ja omena-kanelimarmeladin avulla.

Voit käyttää valmistuksessa maitorahkaa (onnistuu myös ihan rasvattomalla maitorahkalla!) tai kermaisempia versioita esim. turkkilaisesta jugurtista.

Vegaanisen version saat glögirahkasta vaihtamalla kerman kaura- tai soijavispiin (esim. Alpro whipping) ja rahkan turkkilaiseen kauragurttiin (Oatly havregurt).

Sekä glögi että omena-kanelimarmeladi kannattaa viilentää jääkaappikylmäksi rahkan tekoa varten tai sitten antaa valmiin glögirahkan jäähtyä kunnolla jääkaapissa ennen tarjoilua.  

Glögirahka sopii myös gluteenittomaan ruokavalioon - tarkista kuitenkin, ettei mantelirouhe sisällä jäämiä esim.vehnästä.

Englanninkielisen (in English) ohjeen löydät täältä: Mulled wine quark

Luumukiisselin ohje: https://omiksikiloiksi.blogspot.com/2020/11/luumukiisseli.html

Valio vaalea glögi sopii hyvin glögirahkaan.

Glögirahka (5 hlölle)

Ainekset

2 dl    kuohukermaa

250 g maitorahkaa/paksua turkkilaista jugurttia (esim. Salakis tai Rainbow)

3 rkl   tomusokeria (tavallista hienosokeria 2 rkl)

2 tl     vaniljasokeria

1/2 dl omena-kanelimarmeladia

1 dl    mantelirouhetta

1/2 dl (vaaleaa) glögijuomaa

1 dl    rusinoita 

 

koristeeksi esim:

piparkakkuja

tomusokeroituja puolukoita/karpaloita

 

Valmistus

1. Vispaa kerma vaahdoksi.
2. Sekoita joukkoon maitorahka/turkkilainen jugurtti sekä sokerit.
3. Mittaa joukkoon marmeladi, mantelirouhe, glögijuoma sekä rusinat.
4. Jaa rahka jälkiruoka-astioihin. Säilytä kylmässä. Koristele annokset juuri ennen tarjoilua.
   
   

Kristalliset punaviinilasit käyvät hyvin juhlavista jälkiruokamaljoista.

 

hakusanat: helppo nopea glögirahka glogirahka hedelmärahka joulunajan ohjeet joulu joulureseptit resepti jälkiruoka omiksikiloiksi omiksi kiloiksi vegaaninen gluteeniton glögi maitorahka mantelirouhe juhla resepti mulled wine quark christmas recipe